30 Resep Masakan Sehari-hari Hemat dan Bergizi hadir untuk menyelamatkan dompet dan perut Anda! Bosan makan di luar yang menguras kantong? Merasa malas memasak karena ribet? Tenang, buku resep ini akan membuktikan bahwa makan sehat dan lezat itu bisa terjangkau dan mudah. Siapkan celemek Anda, karena petualangan kuliner hemat dan bergizi siap dimulai!
Buku resep ini menyajikan 30 resep masakan sehari-hari yang dirancang khusus untuk mereka yang ingin menghemat pengeluaran tanpa mengorbankan cita rasa dan nutrisi. Dari hidangan sederhana hingga yang sedikit lebih kompleks, semua resep telah dirangkum dengan detail, mulai dari daftar bahan, langkah-langkah pembuatan, hingga estimasi biaya. Jadi, siap-siap untuk berkreasi di dapur dan menciptakan hidangan lezat yang akan membuat keluarga Anda terpukau!
Pengantar Resep Hemat dan Bergizi
Bosan makan di luar yang menguras dompet dan kesehatan? Merasa lelah dengan makanan instan yang kurang gizi? Tenang, sahabat kuliner! Artikel ini hadir sebagai penyelamat perut dan kantong Anda! Kami akan membongkar 30 resep masakan sehari-hari yang tak hanya hemat di ongkos, tetapi juga kaya nutrisi dan lezatnya bikin nagih. Siap-siap untuk berpetualang di dapur dan menciptakan keajaiban kuliner yang sehat dan ramah di budget!
Memasak sendiri bukan sekadar aktivitas di dapur, melainkan investasi jangka panjang untuk kesehatan dan keuangan. Bayangkan, Anda bisa mengontrol kualitas bahan baku, mengurangi garam, gula, dan minyak berlebih, sehingga menu makanan jauh lebih sehat dan sesuai selera. Selain itu, memasak sendiri secara signifikan lebih hemat dibandingkan makan di luar atau membeli makanan siap saji. Dengan sedikit kreativitas dan perencanaan, Anda bisa menciptakan hidangan lezat dengan biaya yang jauh lebih terjangkau.
Resep-resep yang akan dibahas di sini meliputi aneka masakan Nusantara yang mudah dibuat, dari sayur mayur hingga lauk pauk bergizi, cocok untuk pemula maupun juru masak handal.
Jenis Resep yang Akan Dibahas
Daftar resep yang akan kita jelajahi mencakup berbagai macam hidangan, dari menu sarapan sederhana hingga sajian makan malam yang mengenyangkan. Kami akan menyajikan resep-resep yang praktis dan mudah diikuti, sehingga cocok untuk Anda yang memiliki waktu terbatas. Tidak perlu khawatir akan bahan-bahan yang rumit atau sulit didapat, karena kami akan memilih bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.
- Resep sarapan sehat dan mengenyangkan, seperti bubur ayam sederhana atau roti gandum isi telur.
- Resep makan siang praktis dan bergizi, misalnya tumis sayur kangkung dengan tahu atau nasi uduk dengan ayam suwir.
- Resep makan malam yang lezat dan hemat, seperti sayur asem, ikan bakar bumbu kecap, atau semur tahu tempe.
- Aneka resep camilan sehat dan rendah kalori, seperti pisang goreng tanpa minyak atau singkong rebus.
“Memasak adalah bentuk cinta yang paling lezat.”
Penulis anonim (mungkin)
Kriteria Resep Hemat dan Bergizi
Siapa bilang makan sehat dan hemat itu mustahil? Dengan sedikit kreativitas dan perencanaan, kita bisa menyulap bahan-bahan sederhana menjadi hidangan lezat dan bergizi tanpa menguras isi dompet. Artikel ini akan mengupas tuntas lima kriteria utama yang menentukan resep masakan hemat dan bergizi, dilengkapi contoh-contoh yang bikin ngiler!
Lima Kriteria Resep Hemat dan Bergizi
Memilih resep yang tepat adalah kunci utama. Berikut lima kriteria yang perlu diperhatikan agar masakanmu tetap ramah di kantong dan sehat untuk tubuh.
| Kriteria | Deskripsi | Contoh Bahan | Contoh Resep |
|---|---|---|---|
| Harga Bahan Baku Terjangkau | Pilih bahan-bahan yang mudah didapat dan harganya relatif murah di pasaran. Hindari bahan impor atau bahan yang sedang musim paceklik. | Sayuran lokal (kangkung, bayam, sawi), tahu, tempe, telur, ayam kampung (jika memungkinkan), ikan teri | Tumis kangkung tahu, sayur asem, pepes tahu tempe |
| Tingkat Kemudahan Pengolahan | Pilih resep yang tidak terlalu rumit dan membutuhkan waktu memasak yang singkat. Ini akan menghemat energi dan waktu Anda. | Sayuran yang mudah dibersihkan dan diolah, tahu/tempe yang siap pakai | Sup sederhana, tumisan, sambal goreng |
| Kandungan Gizi Seimbang | Pastikan resep tersebut mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral yang cukup untuk memenuhi kebutuhan gizi harian. | Nasi merah, ayam, sayur hijau, buah-buahan | Nasi merah dengan ayam bakar dan sayur bayam, ditambah buah pisang sebagai pencuci mulut. |
| Minimnya Penggunaan Bahan Tambahan | Kurangi penggunaan bahan tambahan seperti penyedap rasa, pewarna makanan, dan pengawet buatan. Gunakan rempah-rempah alami untuk menambah cita rasa. | Bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, ketumbar, kemiri | Semua resep di atas bisa diolah tanpa penyedap rasa buatan. |
| Porsi yang Tepat | Sesuaikan porsi masakan dengan jumlah anggota keluarga agar tidak ada sisa makanan yang terbuang. | Sesuaikan jumlah bahan baku dengan jumlah orang yang akan makan | Jangan memasak terlalu banyak jika hanya untuk 2 orang. |
Ilustrasi Bahan Makanan Sehat dan Terjangkau
Bayangkan semangkuk sayur bayam yang hijau segar. Daun-daunnya yang lembut berwarna hijau tua berpadu dengan tekstur yang sedikit licin. Di sampingnya, terdapat beberapa potong tahu putih yang padat dan lembut, dengan warna putih bersih yang menggoda selera. Potongan-potongan wortel oranye cerah dengan tekstur yang renyah menambahkan sentuhan warna dan nutrisi. Semua bahan ini tampak sederhana, namun kaya akan manfaat bagi kesehatan.
Poin-Poin Penting Kriteria Resep Hemat dan Bergizi
- Prioritaskan bahan lokal dan musiman.
- Pilih resep yang mudah dan cepat dibuat.
- Pastikan menu seimbang dari segi gizi.
- Minimalkan penggunaan bahan tambahan.
- Buat porsi yang sesuai kebutuhan.
Contoh Resep (10 Resep Pertama)
Selamat datang di dapur hemat dan bergizi kita! Berikut 10 resep andalan yang bakal bikin dompet tersenyum dan perut kenyang. Resep-resep ini dipilih karena bahannya mudah didapat, prosesnya simpel, dan pastinya lezat! Siap-siap berkreasi di dapur!
Resep 1: Nasi Goreng Sederhana
Nasi goreng, si raja makanan praktis! Resep ini dijamin anti ribet dan cocok untuk sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam.
- Bahan: Nasi putih (2 piring), telur (1 butir), bawang merah (1 siung), bawang putih (1 siung), kecap manis (secukupnya), garam (secukupnya), minyak goreng (secukupnya), sawi hijau (optional).
- Langkah-langkah: Tumis bawang merah dan putih hingga harum. Masukkan telur, orak-arik. Tambahkan nasi, kecap manis, dan garam. Aduk rata. Tambahkan sawi jika suka.
Siap disajikan!
Estimasi Biaya: Rp 5.000
Tips: Gunakan nasi sisa kemarin untuk mengurangi pemborosan! Tambahkan sedikit penyedap rasa seperti kaldu jamur untuk cita rasa yang lebih kaya.
Resep 2: Tumis Kangkung
Kangkung, sayuran hijau yang kaya manfaat dan mudah diolah. Resep tumis kangkung ini sederhana namun penuh rasa.
- Bahan: Kangkung (1 ikat), bawang putih (2 siung), cabe rawit (sesuai selera), garam (secukupnya), gula pasir (secukupnya), penyedap rasa (opsional), minyak goreng (secukupnya).
- Langkah-langkah: Tumis bawang putih dan cabe hingga harum. Masukkan kangkung, aduk hingga layu. Beri garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata. Sajikan selagi hangat.
Estimasi Biaya: Rp 3.000
Tips: Jangan terlalu lama menumis kangkung agar tetap hijau dan renyah.
Resep 3: Sup Jagung Sederhana
Hangat dan menyehatkan, sup jagung ini cocok untuk menghangatkan badan di cuaca dingin.
- Bahan: Jagung manis (1 buah), air (400ml), garam (secukupnya), penyedap rasa (opsional), daun bawang (secukupnya).
- Langkah-langkah: Rebus jagung hingga empuk. Haluskan sebagian jagung. Masukkan kembali ke dalam rebusan. Tambahkan air, garam, dan penyedap rasa. Taburi dengan daun bawang.
Siap disajikan.
Estimasi Biaya: Rp 4.000
Tips: Gunakan jagung manis beku jika jagung segar sulit didapat.
Resep 4: Telur Dadar
Protein murah meriah dan mudah dibuat. Telur dadar bisa menjadi menu sarapan, lauk, atau bahkan camilan.
- Bahan: Telur (2 butir), garam (secukupnya), bawang merah (optional), minyak goreng (secukupnya).
- Langkah-langkah: Kocok telur dengan garam. Tambahkan irisan bawang merah jika suka. Panaskan minyak, tuang adonan telur. Masak hingga matang. Siap disajikan.
Estimasi Biaya: Rp 2.000
Tips: Gunakan api kecil agar telur matang merata dan tidak gosong.
Resep 5: Tempe Bacem
Tempe bacem, hidangan sederhana yang kaya rasa dan nutrisi. Cocok disantap dengan nasi hangat.
Periksa apa yang dijelaskan oleh spesialis mengenai Resep masakan rumahan sederhana untuk sehari-hari agar tidak bosan dan manfaatnya bagi industri.
- Bahan: Tempe (1 papan), air (secukupnya), gula merah (secukupnya), kecap manis (secukupnya), garam (secukupnya), daun salam (2 lembar), lengkuas (1 ruas), bawang putih (2 siung).
- Langkah-langkah: Rebus semua bahan kecuali tempe hingga mendidih. Masukkan tempe, masak hingga bumbu meresap dan tempe berwarna kecokelatan.
Estimasi Biaya: Rp 5.000
Tips: Gunakan gula merah berkualitas baik untuk rasa yang lebih mantap.
Resep 6: Sayur Asem
Sayur asem, hidangan yang menyegarkan dan kaya akan vitamin. Cocok dimakan saat cuaca panas.
- Bahan: Nangka muda (secukupnya), melinjo (secukupnya), kacang panjang (secukupnya), belimbing wuluh (secukupnya), asam jawa (secukupnya), air (secukupnya), garam (secukupnya), gula pasir (secukupnya).
- Langkah-langkah: Rebus semua bahan hingga empuk. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Koreksi rasa.
Estimasi Biaya: Rp 7.000
Tips: Gunakan belimbing wuluh yang masih segar untuk rasa yang lebih asam.
Resep 7: Ikan Bakar Kecap
Ikan bakar kecap, hidangan lezat yang kaya protein. Pilih ikan yang mudah didapat dan terjangkau.
- Bahan: Ikan (1 ekor), kecap manis (secukupnya), bawang putih (1 siung), garam (secukupnya), merica (secukupnya), jeruk nipis (secukupnya).
- Langkah-langkah: Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica. Olesi dengan kecap manis dan bawang putih yang telah dihaluskan. Bakar hingga matang.
Estimasi Biaya: Rp 10.000
Tips: Gunakan tusuk sate untuk memudahkan membalik ikan saat dibakar.
Resep 8: Mie Rebus Sederhana
Mie rebus, makanan praktis dan mengenyangkan. Cocok untuk makan siang atau malam yang cepat.
- Bahan: Mie instan (1 bungkus), telur (1 butir), sawi hijau (secukupnya), bawang putih (1 siung), minyak goreng (secukupnya), garam (secukupnya).
- Langkah-langkah: Rebus mie sesuai petunjuk kemasan. Tumis bawang putih, masukkan sawi dan telur. Campur dengan mie rebus. Tambahkan garam. Sajikan.
Estimasi Biaya: Rp 4.000
Tips: Tambahkan sedikit kecap manis atau saus sambal untuk menambah cita rasa.
Resep 9: Perkedel Kentang
Perkedel kentang, camilan atau lauk yang gurih dan mudah dibuat. Cocok untuk menemani nasi hangat.
- Bahan: Kentang (2 buah), tepung terigu (secukupnya), bawang putih (1 siung), garam (secukupnya), merica (secukupnya), minyak goreng (secukupnya).
- Langkah-langkah: Rebus kentang hingga empuk, haluskan. Campur dengan tepung terigu, bawang putih yang telah dihaluskan, garam, dan merica. Bentuk bulat pipih. Goreng hingga kecokelatan.
Estimasi Biaya: Rp 5.000
Tips: Gunakan kentang yang bertepung agar perkedel lebih empuk.
Resep 10: Sambal Terasi
Sambal terasi, pelengkap makanan yang mampu meningkatkan selera makan. Pedas dan gurihnya bikin nagih!
- Bahan: Terasi (1 sendok makan), cabe rawit (sesuai selera), bawang putih (2 siung), garam (secukupnya), gula pasir (secukupnya), jeruk nipis (secukupnya), air (secukupnya).
- Langkah-langkah: Ulek semua bahan hingga halus. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga tekstur sambal sesuai selera. Peras jeruk nipis.
Estimasi Biaya: Rp 2.000
Tips: Gunakan terasi bakar untuk aroma yang lebih harum.
Contoh Resep (10 Resep Berikutnya)
Setelah sukses dengan 20 resep hemat dan bergizi sebelumnya, mari kita lanjutkan petualangan kuliner kita! Kali ini, kita akan menjelajahi 10 resep lagi yang akan membuat dompet Anda tersenyum dan perut Anda bernyanyi. Resep-resep ini dipilih karena kemudahan pembuatannya, bahan-bahan yang mudah didapat, dan tentunya, rasa yang lezat! Siap-siap untuk berkreasi di dapur dan menciptakan keajaiban kuliner dengan budget minim!
Tumis Kangkung Bawang Putih, 30 resep masakan sehari-hari hemat dan bergizi
Resep sederhana namun penuh cita rasa. Kangkung yang kaya akan vitamin dan bawang putih yang antioksidan tinggi, menjadi kombinasi sempurna untuk menu sehat dan ekonomis. Estimasi biaya bahan baku sekitar Rp 5.000.
- Bahan: 1 ikat kangkung, 3 siung bawang putih, sedikit minyak goreng, garam, gula, penyedap rasa.
- Langkah: Cuci kangkung bersih. Iris bawang putih. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kangkung, aduk hingga layu. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa.
Tips: Gunakan api besar agar kangkung tetap hijau dan renyah. Jangan terlalu lama menumis agar kangkung tidak layu berlebihan.
Telur Dadar Gulung Isi Sayuran
Protein dan serat dalam satu gigitan! Telur dadar gulung yang diisi sayuran ini merupakan sumber protein dan serat yang murah meriah. Estimasi biaya bahan baku sekitar Rp 7.000.
- Bahan: 3 butir telur, wortel parut, sawi potong halus, sedikit daun bawang, garam, merica.
- Langkah: Kocok telur, beri garam dan merica. Panaskan sedikit minyak. Tuang sebagian telur, ratakan. Taburi dengan sayuran. Gulung telur.
Sajikan.
Tips: Gunakan api kecil agar telur matang sempurna dan tidak gosong. Sayuran yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera dan ketersediaan.
Sup Jagung Sederhana
Hangat dan mengenyangkan, sup jagung ini sangat cocok untuk cuaca dingin. Kaya akan serat dan vitamin, sup ini sangat mudah dibuat dan ramah di kantong. Estimasi biaya bahan baku sekitar Rp 8.000.
- Bahan: 1 buah jagung manis pipil, 4 gelas air, sedikit garam, penyedap rasa.
- Langkah: Rebus air hingga mendidih. Masukkan jagung pipil. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Rebus hingga jagung empuk.
Tips: Untuk rasa yang lebih gurih, bisa ditambahkan sedikit kaldu ayam atau jamur.
Sambal Goreng Tempe
Tempe yang kaya protein menjadi bintang utama dalam resep ini. Sambal goreng tempe yang lezat dan mengenyangkan ini bisa menjadi pilihan menu makan siang atau malam yang hemat. Estimasi biaya bahan baku sekitar Rp 6.000.
Pelajari aspek vital yang membuat Resep masakan sehari-hari yang cocok untuk anak kos menjadi pilihan utama.
- Bahan: 2 papan tempe potong dadu, 10 cabe rawit, 3 siung bawang putih, sedikit terasi, garam, gula, penyedap rasa, minyak goreng.
- Langkah: Haluskan cabe rawit dan bawang putih. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan tempe, aduk hingga kecoklatan. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.
Tips: Untuk rasa yang lebih pedas, bisa ditambahkan cabe merah keriting.
Sayur Asem
Kuah yang segar dan kaya rasa, sayur asem adalah hidangan Indonesia yang legendaris. Selain murah, sayur asem juga kaya akan vitamin dan serat. Estimasi biaya bahan baku sekitar Rp 10.000.
- Bahan: Asam jawa, belimbing wuluh, kacang panjang, labu siam, kangkung, kemangi, cabe rawit, bawang putih, gula merah, garam, air.
- Langkah: Rebus air hingga mendidih. Masukkan asam jawa, belimbing wuluh, kacang panjang, labu siam. Tambahkan cabe rawit, bawang putih, gula merah, garam. Masukkan kangkung dan kemangi sebelum diangkat.
Tips: Gunakan belimbing wuluh yang masih segar untuk rasa yang lebih asam dan segar.
Orak-Arik Bayam
Bayam yang kaya zat besi diolah dengan sederhana menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Estimasi biaya bahan baku sekitar Rp 4.000.
- Bahan: 1 ikat bayam, 2 butir telur, bawang merah, bawang putih, sedikit minyak goreng, garam, penyedap rasa.
- Langkah: Cuci bayam hingga bersih. Iris bawang merah dan bawang putih. Kocok telur. Tumis bawang hingga harum. Masukkan bayam dan telur, aduk hingga layu.
Bumbui dengan garam dan penyedap rasa.
Tips: Jangan terlalu lama menumis bayam agar tetap hijau dan tidak layu.
Ikan Asin Kuah Tomat
Ikan asin yang gurih dipadu dengan kuah tomat yang segar. Hidangan sederhana yang kaya protein dan vitamin. Estimasi biaya bahan baku sekitar Rp 12.000.
- Bahan: Ikan asin, tomat, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, air, garam, gula, penyedap rasa.
- Langkah: Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit hingga harum. Masukkan tomat, masak hingga layu. Tambahkan air, ikan asin, garam, gula, dan penyedap rasa. Rebus hingga mendidih.
Tips: Pilih ikan asin yang berkualitas baik agar tidak terlalu asin.
Perkedel Kentang
Camilan sekaligus lauk yang lezat dan mengenyangkan. Perkedel kentang yang renyah di luar dan lembut di dalam. Estimasi biaya bahan baku sekitar Rp 9.000.
- Bahan: 3 buah kentang, 1 butir telur, bawang putih, tepung terigu, garam, merica, minyak goreng.
- Langkah: Rebus kentang hingga empuk. Haluskan kentang. Campur dengan telur, bawang putih, tepung terigu, garam, dan merica. Bentuk bulat pipih. Goreng hingga kecoklatan.
Tips: Jangan terlalu banyak menambahkan tepung agar perkedel tidak keras.
Nasi Goreng Sederhana
Nasi goreng, hidangan andalan yang selalu digemari. Resep sederhana ini bisa dimodifikasi sesuai selera dan bahan yang tersedia. Estimasi biaya bahan baku sekitar Rp 7.000.
- Bahan: Nasi putih, bawang merah, bawang putih, kecap manis, kecap asin, garam, merica, minyak goreng, telur (opsional), sayuran (opsional).
- Langkah: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan telur dan sayuran (jika menggunakan).
Tips: Untuk rasa yang lebih gurih, bisa ditambahkan sedikit kaldu ayam atau udang.
Bubur Ayam
Hangat dan mengenyangkan, bubur ayam cocok untuk sarapan atau makan malam yang praktis dan bergizi. Estimasi biaya bahan baku sekitar Rp 11.000.
- Bahan: Beras, air, ayam suwir, daun bawang, jahe, bawang putih, garam, penyedap rasa.
- Langkah: Rebus beras hingga menjadi bubur. Tambahkan ayam suwir, daun bawang, jahe, bawang putih, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata.
Tips: Untuk tekstur bubur yang lebih lembut, bisa menggunakan beras yang berkualitas baik.
Contoh Resep (10 Resep Terakhir)
Setelah berjibaku dengan 20 resep hemat dan bergizi sebelumnya (kami yakin Anda sudah menjadi chef rumahan handal!), mari kita lanjutkan petualangan kuliner kita dengan 10 resep andalan lainnya. Resep-resep ini dipilih khusus karena kemudahan pembuatannya, ketersediaan bahan, dan pastinya, cita rasa yang bikin nagih! Siapkan celemek Anda, dan mari kita mulai!
Tumis Kangkung Bawang Putih, 30 resep masakan sehari-hari hemat dan bergizi
Resep sederhana yang kaya akan vitamin dan mineral. Kangkung, si sayuran hijau super, dipadukan dengan bawang putih yang aromatik, menciptakan hidangan lezat yang siap disantap kapan saja.
- Bahan: 1 ikat kangkung, 3 siung bawang putih (cincang), 1 sdm minyak goreng, garam, gula, penyedap rasa secukupnya.
- Cara Membuat: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kangkung, aduk hingga layu. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa.
Estimasi Biaya: Rp 5.000
Tips: Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit terasi saat menumis bawang putih.
Sayur Lodeh Tahu Tempe
Sayur lodeh yang kaya protein nabati ini cocok dipadukan dengan nasi hangat. Resep ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk pemula.
- Bahan: 1 papan tempe (potong dadu), 5 buah tahu (potong dadu), santan kara 1 bungkus, 1 buah labu siam (potong dadu), bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, kunyit, lengkuas (semua dihaluskan), garam, gula, kaldu jamur secukupnya.
- Cara Membuat: Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan labu siam. Setelah agak layu, masukkan tahu dan tempe. Tambahkan santan, garam, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
Estimasi Biaya: Rp 10.000
Tips: Gunakan santan instan untuk mempercepat proses memasak. Jangan terlalu lama merebus agar santan tidak pecah.
Telur Dadar Gulung Isi Sayuran
Sarapan praktis dan bergizi tinggi, telur dadar gulung dengan isian sayuran segar. Cocok untuk anak-anak dan orang dewasa.
- Bahan: 3 butir telur, wortel parut, daun bawang cincang, garam, merica secukupnya.
- Cara Membuat: Kocok telur, tambahkan wortel parut dan daun bawang. Beri garam dan merica. Masak telur dadar tipis, lalu gulung dan isi dengan sayuran.
Estimasi Biaya: Rp 5.000
Tips: Gunakan api kecil agar telur matang sempurna dan tidak gosong.
Sup Jagung Sederhana
Hangat dan menyegarkan, sup jagung sederhana ini kaya serat dan cocok untuk cuaca dingin.
- Bahan: 2 buah jagung manis (pipil), 4 gelas air, bawang putih (cincang), garam, merica secukupnya.
- Cara Membuat: Rebus jagung hingga empuk. Tambahkan bawang putih, garam, dan merica. Blender sebagian sup agar teksturnya lebih creamy (opsional).
Estimasi Biaya: Rp 7.000
Tips: Tambahkan sedikit susu kental manis untuk rasa yang lebih manis dan creamy.
Sambal Goreng Kentang Teri
Pedas dan gurih, sambal goreng kentang teri merupakan lauk pendamping nasi yang sangat nikmat. Cocok untuk yang menyukai rasa pedas.
- Bahan: 2 kentang (potong dadu), 1 genggam teri medan, cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi (semua dihaluskan), garam, gula, penyedap rasa secukupnya.
- Cara Membuat: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kentang, aduk hingga agak layu. Tambahkan teri medan, masak hingga matang. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa.
Estimasi Biaya: Rp 8.000
Tips: Gunakan teri medan yang berkualitas agar rasanya lebih gurih.
Oseng Pare Bumbu Bali
Pare yang biasanya pahit, kini disulap menjadi hidangan lezat dengan bumbu Bali yang kaya rempah. Resep ini cocok bagi yang berani mencoba tantangan rasa.
- Bahan: 1 buah pare (iris tipis, beri garam lalu peras), bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri (semua dihaluskan), garam, gula, penyedap rasa secukupnya.
- Cara Membuat: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan pare, aduk hingga layu dan bumbu meresap. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa.
Estimasi Biaya: Rp 7.000
Tips: Merendam pare dengan garam dapat mengurangi rasa pahitnya.
Ikan Asin Pedas
Ikan asin yang diolah dengan bumbu pedas, menciptakan hidangan sederhana namun penuh cita rasa. Cocok untuk pecinta makanan pedas.
- Bahan: 100 gram ikan asin (cuci bersih), cabe merah, bawang merah, bawang putih, terasi (semua dihaluskan), garam, gula, penyedap rasa secukupnya.
- Cara Membuat: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan asin, masak hingga matang dan bumbu meresap. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa.
Estimasi Biaya: Rp 6.000
Tips: Pilih ikan asin yang masih segar dan berkualitas agar rasanya lebih lezat.
Tumis Buncis Wortel
Sayuran berwarna-warni yang kaya vitamin dan serat. Resep sederhana yang mudah dibuat dan cocok untuk menu diet sehat.
- Bahan: 100 gram buncis (potong-potong), 1 buah wortel (potong dadu), bawang putih (cincang), garam, gula, penyedap rasa secukupnya.
- Cara Membuat: Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan buncis dan wortel, aduk hingga layu. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa.
Estimasi Biaya: Rp 4.000
Tips: Tambahkan sedikit kecap manis untuk menambah cita rasa.
Ayam Kecap Sederhana
Ayam kecap yang mudah dibuat dan lezat. Resep ini cocok untuk menu makan siang atau malam.
- Bahan: 250 gram ayam (potong dadu), kecap manis, bawang putih (cincang), garam, gula, merica secukupnya.
- Cara Membuat: Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan merica. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
Estimasi Biaya: Rp 15.000
Tips: Gunakan kecap manis yang berkualitas agar rasanya lebih lezat.
Perkedel Kentang
Camilan atau lauk pendamping yang selalu menjadi favorit. Perkedel kentang yang renyah di luar dan lembut di dalam.
- Bahan: 2 kentang (kukus dan haluskan), 1 butir telur, bawang putih (cincang), tepung terigu secukupnya, garam, merica secukupnya.
- Cara Membuat: Campur kentang halus, telur, bawang putih, tepung terigu, garam, dan merica. Bentuk bulat pipih. Goreng hingga kecoklatan.
Estimasi Biaya: Rp 7.000
Tips: Gunakan api sedang agar perkedel matang sempurna dan tidak gosong.
Terakhir: 30 Resep Masakan Sehari-hari Hemat Dan Bergizi
Selamat tinggal, kantong jebol! Selamat datang, perut kenyang dan hati senang! Dengan 30 resep masakan sehari-hari hemat dan bergizi ini, memasak bukan lagi momok menakutkan, melainkan aktivitas menyenangkan yang menghasilkan hidangan sehat dan lezat. Jadi, tunggu apa lagi? Coba resep-resepnya dan buktikan sendiri kelezatannya! Jangan lupa berkreasi dan modifikasi resep sesuai selera, ya!